- 세포의 삼투압 조절, 체액의 pH 조절, 체내 노폐물배설 촉진

- 신경자극전달, 근육수축작용 정상화, 산과 알칼리의 평형 유지

- 함유식품 : 미역, 김, 오징어, 절임 가공 식품

- 결핍 시 : 두통, 식욕부진, 근육 경련

- 과잉 시 : 고혈압, 부종